信阳农林学院《农业微生物学》高起专原题及答案（联大）
1、在微生物5大共性中，最基本的一个共性是
A.体积小，比面积大
B.吸收多，转化快
C.生长旺，繁殖快
D.适应强，易变异
答案：A
2、果汁、牛奶常用的灭菌方法为
A.巴氏消毒
B.干热灭菌
C.干热灭菌
D.高压蒸汽灭菌
答案：A
3、属于细菌细胞特殊结构的为
A.荚膜
B.细胞壁
C.细胞膜
D.质粒
答案：A
4、下述不是磷壁酸的功能的是
A.内毒素
B.细胞壁抗原特异性
C.噬菌体的吸附位点
D.调节阳离子进出细胞
答案：A
5、下述细菌能通过细菌滤器的是
A.大肠杆菌
B.支原体
C.立克次氏体
D.分枝杆菌
答案：B
6、原核微生物细胞核糖体大小为
A.30S
B.50S
C. 70S
D.80S
答案：C
7、放线菌的细胞是
A. 单细胞
B.多细胞
C. 单或多细胞
D.非细胞
答案：A
8、放线菌对ph值的要求是
A.中性
B.中性偏碱
C. 酸性
D.中性偏酸
答案：B
9、因其出现而改变了地球大气层，并为其它生物的生存发展创造条件的微生物是
A.原始的蓝细菌
B.原始的支原体
C. 原始的红螺菌
D.原始的绿菌类
答案：A
10、霉菌的基本形态是
A.球状
B.螺旋状
C.分枝丝状体
D.链条状
答案：C
11、下列属于单细胞真菌的是
A.青霉
B.酵母菌
C.曲霉
D.细菌
答案：B
12、以芽殖为主要繁殖方式的微生物是
A.细菌
B. 酵母菌
C. 霉菌
D. 病毒
答案：B
13、分生孢子头呈扫帚状的霉菌是
A.毛霉
B.根霉
C.青霉
D.曲霉
答案：C
14、下列微生物能通过细菌滤器的是
A.细菌
B.酵母菌
C. 病毒
D.霉菌
答案：C
15、组成病毒粒子衣壳的化学物质是
A.糖类
B.蛋白质
C.核酸
D.脂肪
答案：B
16、噬菌体可以侵染
A.动物
B.原核生物
C.昆虫
D.植物
答案：B
17、类病毒的组成成分为
A.DNA
B.RNA
C.蛋白质
D.维生素
答案：B
18、微生物细胞中含量最多的元素是
A.C
B. H
C.O
D.N
答案：A
19、营养物质进入细胞的主要方式为
A.单纯扩散
B.主动运输
C.促进扩散
D.基团移位
答案：B
20、培养真菌时,培养基常加0.3[%]乳酸,其目的是
A.提供能源
B.提供碳源
C.调节pH
D.提供N源
答案：C
21、配制1000ml的固体培养基需加琼脂为
A.2～7克
B.8～14克
C.15～20克
D.20～30克
答案：C
22、酵母菌在无氧时的产能方式是
A.有氧呼吸
B.发酵
C.无氧呼吸
D.无机物氧化
答案：B
23、酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为
A.乳酸
B.乙醇
C.丁酸
D.乙酸
答案：B
24、酵母菌在（ B ） 条件下进行酒精发酵
A. 有氧
B.无氧
C.有二氧化碳
D.有水
答案：B
25、光和细菌用（ ）方式获得ATP
A.有氧呼吸
B.循环光合磷酸化
C.非循环光合磷酸化
D.无氧呼吸
答案：B
26、为了测定饮料中的细菌数，下列那种方法最好
A.比浊法
B.称重法
C.平板菌落计数法
D.显微镜直接计数法
答案：C
27、加大接种量可控制少量污染菌的繁殖，是利用微生物之间的
A.互生关系
B.共生关系
C.竞争关系
D.寄生关系
答案：C
28、常用消毒酒精的浓度为
A.100%
B.95%
C.70%
D.50%
答案：C
29、干热灭菌法要求的温度和时间为
A.105℃,2小时
B.121℃,30分钟
C.160℃,2小时
D.160℃,4小时
答案：C
30、下列有一种特性不属于基因突变的特点，它是
A.对应性
B.自发性
C..稳定性
D.可逆性
答案：A
31、在固体平板上,青霉菌菌落周围葡萄球菌不能生长,此种关系为
A.竞争关系
B.猎食关系
C.拮抗关系
D. 寄生关系
答案：C
32、局限转导中的转导噬菌体是
A.烈性噬菌体
B.温和噬菌体
C.完全缺陷噬菌体
D.部分缺陷噬菌体
答案：D
33、以温和性噬菌体为媒介,把供体细胞的DNA片段转移到受体细胞中,从而使后者获得前者部分遗传性状的过程称为
A.转化
B.转导
C.接合
D.突变
答案：B
34、土壤中三大类群微生物以数量多少排序为
A.细菌＞放线菌＞真菌
B.细菌＞真菌＞放线菌
C.放线菌＞真菌＞细菌
D.真菌＞细菌＞放线菌
答案：A
35、地衣是微生物间的
A.竞争关系
B.共生关系
C.互生关系
D.寄生关系
答案：B
36、反硝化作用的最终产物
A.NH3
B.HNO3
C.N2
D.HNO2
答案：C
37、沼气发酵的主要产物为
A.CO2
B. CH4
C.NH3
D. H2S
答案：B
第一章绪论
一、单选题
1、在微生物5大共性中，最基本的一个共性是
A.体积小，比面积大
B.吸收多，转化快
C.生长旺，繁殖快
D.适应强，易变异
答案：A
2、果汁、牛奶常用的灭菌方法为
A.巴氏消毒
B.干热灭菌
C.间歇灭菌
D.高压蒸汽灭菌
答案：A
3、谁发现了微生物
A.巴斯德
B.柯赫
C..列文.虎克
D.弗莱明
答案：C
4、属于原核微生物的是
A.放线菌
B.酵母菌
C.噬菌体
D.霉菌
答案：A
5、下列微生物没有细胞结构的是
A.支原体
B.蓝细菌
C.链霉菌
D.噬菌体
答案：D
二、多选题
6、微生物奠基期人有
A.伊万诺夫斯基
B.列文虎克
C.巴斯德
D.柯赫
答案：CD第二章 原核微生物
一、单选题1、属于细菌细胞特殊结构的为A.荚膜B.细胞壁C.细胞膜D.质粒答案：A
2、革兰氏染色结果中,革兰氏阳性菌应为A.无色B.红色C.紫色D.黄色答案：C
3、细菌主要繁殖方式为A.增殖B.芽殖C.裂殖D.孢子生殖答案：C
4、表示微生物大小的常用单位A.mmB.μmC.cmD.nm答案：B
5、放线菌的形态是A.单细胞B.多细胞C.单或多细胞D.非细胞答案：A
6、微生物在固体斜面上生长的群体称A.菌落B.菌苔C.菌膜D.絮凝答案：B
7、在放线菌发育过程中,吸收水分和营养的器官为A.基质菌丝B.气生菌丝C.孢子丝D.孢子答案：A
8、下列微生物中不能固氮的是A.根瘤菌B.弗兰克氏菌C.链霉菌D.兰藻答案：C
9、放线菌的细胞是A.单细胞B.多细胞C.单或多细胞D.非细胞答案：A
10、原核微生物细胞核糖体大小为A.30SB.50SC.70SD.80S答案：C
11、因其出现而改变了地球大气层，并为其它生物的生存发展创造条件的微生物是A.原始的蓝细菌B.原始的支原体C.原始的红螺菌D.原始的绿菌类答案：A
12、放线菌对ph值的要求是A.中性B.中性偏碱C.酸性D.中性偏酸答案：B
13、下述细菌能通过细菌滤器的是A.大肠杆菌B.支原体C.立克次氏体D.分枝杆菌答案：B
二、多选题14、细胞壁功能包括()A.保护细胞B.协助鞭毛运动C.维持细菌的外形D.着色答案：ABC
15、表示微生物大小的常用单位A.mmB.μmC.cmD.nm答案：BD
16、属于细菌细胞特殊结构的为（）A.荚膜B.细胞壁C.芽胞D.鞭毛答案：ACD
17、下列微生物中能固氮的是（）A.根瘤菌B.兰藻C.弗兰克氏菌D.放线菌答案：ABC
18、能通过细菌滤器的是（）A.支原体B.立克次氏体C.分枝杆菌D.病毒答案：AD
19、磷壁酸的功能包括（）A.内毒素B.噬菌体的吸附位点C.细胞壁抗原特异性D.调节阳离子进出细胞答案：BCD
20、属于细菌细胞固定结构的为（）A.荚膜B.细胞壁C.细胞膜D.质粒答案：BC
21、细菌的基本形态有（）A.球状B.杆状C.螺旋状D.蝌蚪状答案：ABC
22、下列（）是缺壁细菌A.L型细菌B.球状体C.支原体D.衣原体答案：ABC
23、原核微生物包括（）A.放线菌B.蓝细菌C.衣原体D.真菌答案：ABC
24、磷壁酸的功能的是A.内毒素B.细胞壁抗原特异性C.噬菌体的吸附位点D.调节阳离子进出细胞E.以上都不是答案：BCD第三章 真核微生物
一、单选题1、分生孢子头呈扫帚状的霉菌是A.毛霉B.根霉C.青霉D.曲霉答案：C
2、酵母菌细胞壁的主要成分为A.肽聚糖,磷壁酸B.葡聚糖和甘露聚糖C.几丁质D.纤维素答案：B
3、食用菌丝区别于霉菌菌丝的主要特征是○A.隔膜B.锁状联合C.菌丝分枝D.菌丝体繁茂答案：B
4、根霉的无性繁殖孢子为○A.分生孢子B.孢囊孢子C.粉孢子D.厚壁孢子答案：B
5、微酸环境下适宜生长的微生物是○A.细菌B.酵母菌C.放线菌D.病毒答案：B
6、下列微生物器官耐温顺序为○A.营养体＞孢子＞芽孢B.芽孢＞孢子＞营养体C.孢子＞营养体＞芽孢D.芽孢＞营养体＞孢子答案：B
7、产生匐匍菌丝是○的形态特征A.根霉B.毛霉C.青霉D.曲霉答案：A
8、白僵菌为生产上应用最多的昆虫病原○A.细菌B.放线菌C.真菌D.病毒答案：C
9、根霉和毛霉在形态上的不同点是A.菌丝无横隔B.多核C.蓬松絮状D.假根答案：D
10、酵母菌属于○微生物A.好氧型B.厌氧型C.兼性厌氧型D.微厌氧型答案：C
11、多数霉菌细胞壁的主要成分为A.纤维素B.几丁质C.肽聚糖D.葡聚糖和甘露聚糖答案：B
12、植物的主要病害是有——引起的A.真菌B.病毒C.细菌D.酵母答案：A
13、下列属于单细胞真菌的是A.青霉B.酵母菌C.曲霉D.细菌答案：B
14、霉菌的基本形态是A.球状B.螺旋状C.分枝丝状体D.链条状答案：C
15、以芽殖为主要繁殖方式的微生物是A.细菌B.酵母菌C.霉菌D.病毒答案：B
16、下列孢子中属于霉菌无性孢子的是A.孢囊孢子B.子囊孢子C.卵孢子D.接合孢子答案：A
二、多选题17、酵母菌主要分布（）环境中A.含糖B.中性C.酸性D.含盐答案：AC
18、真核微生物包括（）A.原生动物B.蕈菌C.酵母菌D.放线菌答案：ABC
19、下列孢子中属于霉菌有性孢子的是()A.孢囊孢子B.子囊孢子C..卵孢子D.接合孢子答案：BCD
20、微酸环境下适宜生长的微生物是A.细菌B.酵母菌C.放线菌D.霉菌答案：BD
21、霉菌的无性繁殖孢子为A.分生孢子B.孢囊孢子C.卵孢子D.接合孢子答案：AB
22、酵母菌无性繁殖方式有A.芽殖B.子囊孢子C.裂殖D.卵孢子答案：AC第四章 病毒
一、单选题1、组成病毒粒子衣壳的化学物质是A.糖类B.蛋白质C.核酸D.脂肪答案：B
2、下列微生物能通过细菌滤器的是A.细菌B.酵母菌C.病毒D.霉菌答案：C
3、类病毒的主要成分是A.DNAB.RNAC.蛋白质D.维生素答案：B
4、噬菌体可以侵染A.动物B.植物C.原核生物D.昆虫答案：C
5、烟草花叶病毒的对称结构是A.20面体对称B.复合对称C.螺旋对称D.立体对称答案：C
6、噬菌体属于病毒类别中的○A.微生物病毒B.昆虫病毒C.植物病毒D.动物病毒答案：A
7、T4噬菌体属于○A.螺旋对称B.立方体对称C.复合对称D.都不是答案：C
8、病毒对○不敏感A.高温B.紫外线C.抗生素D.干扰素答案：C
9、噬菌体与细菌的关系为○A.互生B.寄生C.猎食D.拮抗答案：B
二、多选题10、病毒特点包括（）A.不具有细胞结构B.个体微小C.含DNA和RNAD.分裂生殖答案：AB
11、病毒主要由（）组成A.核酸B.氨基酸C.蛋白质D.几丁质答案：AC
12、具有细胞结构的微生物是（）。A.细菌B.病毒C.酵母菌D.衣原体答案：ACD
第五章 微生物营养与培养基
一、单选题1、制备培养基的最常用的凝固剂为A.硅胶B.明胶C.琼脂D.纤维素答案：C
2、下列不属于生长素类物质的是A.氨基酸B.矿质元素C.嘌呤碱基D.维生素答案：B
3、下列不属于促进扩散特点的是A.逆浓度B.需载体C.不需能量D.顺浓度答案：A
4、碳源和能源来自无机物的是A.光能自养型B.化能自养型C.光能异养型D.化能异养型答案：B
5、半固体培养基中,琼脂使用浓度为A.0B.0.2-0.7%C.1.5-2.0%D.5%答案：B
6、琼脂在培养基中的作用是○A.碳源B.氮源C.凝固剂D.生长调节剂答案：C
7、真菌的营养类型为○A.光能自养型B.光能异养型C.化能自养型D.化能异养型答案：D
8、用化学成分不清楚或不恒定的天然有机物配成的培养基称为○A.天然培养基B.半合成培养基C.合成培养基D.加富培养基答案：A
9、下列不属于主动运输特点的是○A.逆浓度B.需载体C.不需能量D.选择性强答案：C
10、碳源和能源来自有机物的是○A.光能自养型B.化能自养型C.光能异养型D.化能异养型答案：D
11、只在液体表面出现菌膜的微生物属○A.厌氧型微生物B.兼性厌氧型微生物C.好氧型微生物D.微需氧型微生物答案：C
12、微生物运输营养物质的主要方式○A.被动扩散B.促进扩散C.主动运输D.基团转位答案：C
13、配制1000ml的固体培养基需加琼脂为A.2～7克B.8～14克C.15～20克D.20～30克答案：C
14、利用选择培养基的原理，用富集培养法富集纤维素分解菌时须添加的碳源是A.葡萄糖B.淀粉C.乙醇D.纤维素答案：D
15、培养真菌时,培养基常加0.3%乳酸,其目的是A.提供能源B.提供碳源C.调节pHD.提供N源答案：C
16、微生物细胞中含量最多的元素是A.CB.HC.OD.N答案：A
二、多选题17、下列属于主动运输特点的是A.逆浓度B.选择性强C.需载体D.顺浓度答案：ABC
18、下列属于促进扩散特点的是A.逆浓度B.顺浓度C.需载体D.速度快答案：BC
19、下列属于生长素类物质的是A.氨基酸B.维生素C.矿质元素D.纤维素答案：AB
20、微生物所需营养要素有A.CB.矿质元素C.ND.水E.生长因子答案：ABCDE第六章 微生物新陈代谢
一、单选题1、酵母菌在（）条件下进行酒精发酵A.有氧B.无氧C.有二氧化碳D.有水答案：B
2、酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为A.乳酸B.乙醇C.丁酸D.乙酸答案：B
3、生产上选育高丝氨酸缺陷型菌株是为了获得A.赖氨酸B.高丝氨酸C.苏氨酸D.甲硫氨酸答案：A
4、硝化细菌获得能量的方式是A.发酵B.无氧呼吸C.氧化无机物D.有氧呼吸答案：C
5、蓝细菌的营养类型为A.光能自养型B.化能自养型C.光能异养型D.化能异养型答案：A
6、发酵是以○作为最终电子受体的生物氧化过程A.O2B.CO2C.无机物D.有机物答案：D
7、酵母菌在○条件下进行酒精发酵A.有氧B.无氧C.有二氧化碳D.有水答案：B第七章 微生物生长与控制
一、单选题1、为了测定饮料中的细菌数，下列那种方法最好A.比浊法B.称重法C.平板菌落计数法D.显微镜直接计数法答案：C
2、干热灭菌法要求的温度和时间为A.105℃,2小时B.21℃,30分钟C.160℃,2小时D.160℃,4小时答案：C
3、配制1000ml的固体培养基需加琼脂为A.2～7克B.8～14克C.15～20克D.20～30克答案：C
4、常用消毒酒精的浓度为A.100%B.95%C.70%D.50%答案：C
5、常用于饮水消毒的消毒剂是A.石灰B.CuSO4C.KMnO4D.漂白粉答案：D
6、用30～80%糖加工果品能长期保存,是因微生物处于○环境中,引起质壁分离而死亡。A.高渗压B.低渗压C.等渗压D.中渗压答案：A
7、用理化方法,杀死物体上所有的微生物,此方法称为○A.灭菌B.消毒C.防腐D.①和②答案：A
8、高压蒸汽灭菌,常用的温度和时间为A.70-80℃,30分钟B.121℃,30分钟C.160-170℃,2小时D.100℃,30分钟答案：B
9、接种环常用的灭菌方法是A.火焰灭菌B.干热灭菌C.高压蒸汽灭菌D.间歇灭菌答案：A
第八章 微生物遗传变异与育种
一、单选题1、证明核酸是遗传变异的物质基础的经典实验是：A.经典转化实验，噬菌体感染实验，变量实验B.经典转化实验，噬菌体感染实验，植物病毒的重建实验C.变量实验，涂布实验，平板影印培养实验D.平板影印培养实验，噬菌体感染实验，植物病毒的重建实验答案：B
2、局限转导中的转导噬菌体是A.烈性噬菌体B.温和噬菌体C.完全缺陷噬菌体D.部分缺陷噬菌体答案：D
3、下列有一种特性不属于基因突变的特点，它是A.对应性B.自发性C.稳定性D.可逆性答案：A
4、以温和性噬菌体为媒介,把供体细胞的DNA片段转移到受体细胞中,从而使后者获得前者部分遗传性状的过程称为A.转化B.转导C.接合D.突变答案：B
5、和F-菌株结合后发生基因重组的频率较高的菌株是A.HfrB.F+C.F'D.F-答案：A
第九章 微生物生态
一、单选题1、氮素循环中起主要作用的是A.植物B.动物C.昆虫D.微生物答案：D
2、下列微生物中不能利用分子氮的是A.霉菌B.弗兰克氏菌C.根瘤菌D.圆褐固氮菌答案：A
3、微生物还原空气中氮气为氨的过程称为○A.氨化作用B.硝化作用C.反硝化作用D.生物固氮作用答案：D
4、空气中有不少微生物,原因是○A.氧气充足B.营养条件好C.环境污染D.温度适宜答案：C
5、在固体平板上,青霉菌菌落周围葡萄球菌不能生长,此种关系为○A.竞争关系B.猎食关系C.拮抗关系D.寄生关系答案：C
6、菌根是○和植物的共生体A.细菌B.放线菌C.真菌D.酵母菌答案：C
7、一个种群队另一种群直接侵入，从其中获得营养并对其造成不良影响的关系为A.共生B.寄生C.中立D.竞争答案：B
8、相互作用的两个种群之间相互有利，二者非专性联合的关系称作A.共生B.中立C.竞争D.互生答案：D
9、厌氧处理系统常被称作A.生态工程处理方法B.活性污泥法C.沼气发酵D.堆积化处理答案：C
10、什么是微生物生存的大本营A.土壤B.空气C.水D.地球答案：A
11、在固体平板上,青霉菌菌落周围葡萄球菌不能生长,此种关系为A.竞争关系B.猎食关系C.拮抗关系D.寄生关系答案：C
12、进行生物固氮的微生物都是A.原核微生物B.真核微生物C.古生菌D.病毒答案：A
13、沼气发酵中产甲烷细菌是A.好氧菌B.厌氧菌C.兼性厌氧菌D.微好氧菌答案：B
14、地衣是微生物间的A.竞争关系B.共生关系C.互生关系D.寄生关系答案：B
15、土壤中三大类群微生物以数量多少排序为A.细菌＞放线菌＞真菌B.细菌＞真菌＞放线菌C.放线菌＞真菌＞细菌D.真菌＞细菌＞放线菌答案：A
16、加大接种量可控制少量污染菌的繁殖，是利用微生物之间的A.互生关系B.共生关系C.竞争关系D.寄生关系答案：C
17、土壤中固N菌和纤维素分解菌之间属于A.互生关系B.竞争关系C.共生关系D.寄生关系答案：A
18、沼气发酵的主要产物为A.CO2B.CH4C.NH3D.H2S答案：B
19、反硝化作用的最终产物A.NH3B.HNO3C.N2D.HNO2答案：C
填空
一、填空题1、立克次氏体是一类体形微小，介于（）与病毒之间的原核微生物。答案：细菌
2、量度细菌大小的单位是（）。答案：um
3、观察细菌形态通常采用的染色方法为简单染色法，染色后需在（）下观察。答案：油镜
4、微生物吸收营养的方有单纯扩散、促进扩散、主动运输和（）四种。答案：基团移位
5、立克次氏体是一类体形微小，介于细菌与（）之间的原核微生物。答案：病毒
6、观察细菌形态通常采用的染色方法为（）。答案：简单染色法
7、革兰氏染色是非常重要的染色方法，各种细菌经革兰氏染色后，可区分成两大类，一类最终染成紫色，称细菌，另一类被染成红色，称G-细菌。答案：G+
8、细菌的基本形态有（）、杆状、螺旋状三种。答案：球状
9、细菌的基本形态有球状、（）、螺旋状三种。答案：杆状
10、用固体平板培养微生物时，培养皿要（）置。答案：倒
11、微生物吸收营养的方有（）、促进扩散、主动运输和基团移位四种。答案：单纯扩散
12、微生物吸收营养的方有单纯扩散、促进扩散、（）和基团移位四种。答案：主动运输
13、微生物吸收营养的方有单纯扩散、（）、主动运输和基团移位四种。答案：促进扩散
14、微生物的学名采用（）法。答案：双明名
15、地衣是微生物间（）关系的典型例子答案：共生
16、噬菌体是寄生于（）中的病毒。答案：原核生物
17、噬菌体主要由（）和蛋白质组成答案：核酸
18、噬菌体主要由核酸和蛋白质组成，其繁殖包括以下步骤：()、侵入、增殖（复制）、成熟（装配）和裂解（释放）。答案：吸附
19、1978年，Woese等提出新的生物分类概念，根据16SrRNA的碱基序列将生物清晰的划分为三域，即()、古生菌域和真核生物域。答案：细菌域
20、1978年，Woese等提出新的生物分类概念，根据16SrRNA的碱基序列将生物清晰的划分为三域，即细菌域、()和真核生物域。答案：古生菌域
21、1978年，Woese等提出新的生物分类概念，根据16SrRNA的碱基序列将生物清晰的划分为三域，即细菌域、古生菌域和（）。答案：真核生物域
22、分生孢子梗状如扫帚是（）菌的重要分类特征。答案：青霉
23、培养基设计和配制的4个原则是（）、营养协调、条件适宜和经济节约。答案：目的明确
24、实验室常用于培养细菌的培养基为（）。答案：牛肉膏蛋白胨
25、单细胞微生物的生长曲线可分为延滞期、对数期、稳定期、衰亡期四个时期，收获期应在（）。答案：稳定期
26、微生物细胞计数可分为总数计数和活菌记数，平板菌落计数属于（）。答案：活菌计数
27、在培养基中生长的放线菌菌丝可以分为三种，即（）、气生菌丝和孢子丝。答案：基内菌丝
28、在培养基中生长的放线菌菌丝可以分为三种，即基内菌丝、（）和孢子丝。答案：气生菌丝
29、在培养基中生长的放线菌菌丝可以分为三种，即基内菌丝、气生菌丝和（）。答案：孢子丝
30、培养基根据其物理状态可分为固体培养基、（）、液体培养基。答案：半固体培养基
31、检查饮用水质的指示菌为大肠菌群数，其指标每升不得超过（）。答案：3个
32、在培养基中添加某种化学物质，使其与微生物的代谢产物发生显色反应，从而可以区别不同种类微生物菌落的培养基叫作（）培养基。答案：鉴别
33、测定细菌、放线菌的大小，一般以um为单位，而测定病毒的大小则以（）为单位。答案：nm
34、化能异养型微生物可通过（）、_无氧呼吸和发酵方式获得能量；答案：呼吸
35、化能异养型微生物可通过呼吸、无氧呼吸和（）方式获得能量。答案：发酵
36、侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称（）。答案：温和噬菌体
37、根瘤菌可与（）植物共生固氮。答案：豆科
38、半固体琼脂穿刺试验是用来观察细菌是否有（）。答案：鞭毛
39、某些酵母在繁殖过程中,芽体不脱落,并相连接成藕节状,形似菌丝称（）。答案：假菌丝
40、以有机物作为碳源和能源的微生物营养类型为（）。答案：化能异养性微生物
41、微生物还原N2为氨的过程称（）。答案：生物固氮
42、在琼脂培养基表面上,产荚膜菌形成（）菌落。答案：光滑性
43、食用菌菌丝区别于霉菌菌丝的典型形态特征为（）。答案：锁状联合
44、放线菌中产抗生素最多的属为（）。答案：链霉菌属
45、亚硝酸细菌和硝酸细菌常相伴而生，此种关系称为（）。答案：互生
46、目前发现的固氮微生物细胞都是（）。答案：原核微生物
47、微生物吸收营养的主要方式为（）。答案：主动运输
48、水、氧气的吸收、二氧化碳的排除靠（）。答案：单纯扩散
49、培养基灭菌常采用的方法为（）。答案：高压蒸汽灭菌法
50、培养基灭菌常采用的方法为高压蒸汽灭菌法，该方法要求灭菌温度必须达到121℃，并在该温度下维持（）。答案：15-30min
名词解释
一、名词解释题1、转化答案：受体菌自然或在人工技术作用下直接摄取来自供体菌的游离DNA片段，并把它整合到自己的基因组中，而获得部分新的遗传性状的基因转移过程。
2、质粒答案：是游离于原核生物核基因组以外，具有独立复制能力的小型共价闭合环状DNA子。
3、氨化作用答案：含氮有机物被微生物的分解产生氨的作用。
4、微生物答案：一切肉眼看不见或者看不清楚的微小生物的总称。
5、极端环境微生物答案：依赖于极端环境才能正常生长繁殖的微生物。
6、硝化作用答案：氨态氮经硝化细菌的氧化而变为硝酸的过程。
7、菌根答案：植物根部与真菌形成的共生体。
8、灭菌答案：指利用理化因子杀死物体中包括芽孢在内的所有微生物的一种措施。
9、根际微生物答案：生活在植物根际范围内的微生物。
10、纯培养答案：微生物学中将在实验条件下从一个单细胞繁殖得到的后代称为纯培养。
11、地衣答案：它是真菌、蓝细菌或真菌、蓝细菌、藻类形成的共生体。
12、效价(pfu)答案：表示每毫升试样中所含有的具侵染性的噬菌体粒子数。又称噬菌斑形成单位。
13、病毒粒子答案：成熟的、结构完整的、具有侵染性的单个病毒。
14、菌丝体答案：由许多菌丝相互交织而成的一个菌丝集团。
15、化能自养型微生物答案：这是一类能利用无机物氧化产生的能量，同化二氧化碳合成有机物进行生长的微生物。
16、转导答案：以缺陷噬菌体为媒介，将供体细胞的DNA片段携带到受体细胞中，通过交换与整合，从而使后者获得前者部分遗传性状的现象，称为转导。
17、共生答案：两种生物共居在一起，相互协作分工，相依为命，以至达到难分难解、合二为一的一种关系。
18、发酵答案：在无氧条件下，微生物分解有机物产生能量的同时，产生的质子和电子不经过呼吸链传递，直接交给代谢的中间产物，同时积累不完全氧化物质的过程。
19、天然培养基答案：指营养成分复杂，不清楚的天然有机物制成的培养基。
20、培养基答案：指由人工配制的、适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质。
21、毒性噬菌体答案：感染细胞后，能在寄主细胞内增殖，产生大量子代噬菌体并引起细胞裂解的噬菌体。
22、放线菌答案：一类细胞呈分枝状并以孢子进行繁殖的革兰氏阳性细菌。
23、温和性噬菌体答案：一些噬菌体侵入寄主细胞后，它们的核酸插入寄主细胞染色体上同寄主细胞的核酸同步复制，不因起寄主细胞裂解，这种噬菌体叫温和噬菌体。
24、菌落答案：在固体培养基上，由一个细菌或孢子生长、繁殖形成的肉眼可见的群体。
25、芽孢答案：某些细菌生长到一定阶段或在一定环境条件下，细胞内行成一个圆形、椭圆形或圆柱形，对不良环境有较强抵抗力的特殊结构（或休眠体。
简答题
一、简答题1、举例说明化能异养型微生物的产能方式。答案：化能异养微生物的产能方式有有氧呼吸、无氧呼吸和发酵三种。例如，酵母菌在有氧的条件下进行有氧呼吸，在无氧的条件进行发酵；反硝化细菌在有氧的条件下进行有氧呼吸，在无氧的条件下进行无氧呼吸。
2、有一培养基如下:甘露醇,MgSO4,K2HPO4,KH2PO4,CuSO4,NaCl,蒸馏水。试述该培养基各组分的作用，该培养基可用于培养哪种营养类型的微生物?答案：甘露醇：碳源；MgSO4,K2HPO4,KH2PO4,CuSO4,NaCl：无机盐；蒸馏水：水分。可用于培养化能异养的固氮菌。
3、简述原核细胞自然条件下的基因重组方式？答案：转化：受体菌自然或在人工技术作用下直接摄取来自供体菌的游离DNA片段，并把它整合到自己的基因组中，而获得部分新的遗传性状的基因转移过程。转导：以缺陷噬菌体为媒介，将供体细胞的DNA片段携带到受体细胞中，通过交换与整合，从而使后者获得前者部分遗传性状的现象。接合:供体与受体细胞直接接触，借性菌毛传递DNA，在受体细胞中发生交换、整合，使之获得供体菌的遗传性状的现象。
4、通过哪些措施可以对有害的微生物进行控制？简述其原理.答案：可用高温、低温和高渗透压对有害微生物进行控制。高温下蛋白质不可逆变性，膜受热出现小孔，破坏细胞结构（溶菌）。低温时，微生物代谢活动降低，进入休眠状态，高渗透压造成细菌细胞生理脱水。
5、在微生物的培养过程中，如果要缩短其生长的延迟期，可以在菌种、培养基和其它方面采取哪些措施？答案：接种对数生长期的菌种，采用最适菌龄；加大接种量；用与培养菌种相同组成分的培养基
6、微生物的共性有哪些？其中最基本的是哪一个？答案：共性：体积小、结构简单、面积大；吸收多、转化快；生长旺、繁殖快；适应强、易变异；分布广，种类多。最基本的是体积小、结构简单、面积大。
7、试比较呼吸、无氧呼吸、发酵的异同点.答案：不同：发酵作用：没有任何外援的最终电子受体的生物氧化模式；呼吸作用：有外援的最终电子受体的生物氧化模式；呼吸作用又可分为两类：有氧呼吸——最终电子受体是分子氧;无氧呼吸——最终电子受体是氧以外的无机氧化物，如NO3-、SO42-等。相同点：微生物生物氧化获得能量的方式。
8、影响微生物生长的因素主要有哪些？谈谈温度对微生物生长的影响，如何利用温度控制有害微生物。答案：影响微生物生长的因素主要有温度、pH、湿度等。温度影响细胞内酶的活性、影响物质的溶解度，影响细胞膜的透性等。因此，利用温度可对微生物的生长加以控制。利用低温对微生物的抑制作用可进行保藏菌种、冷藏食物。高温可杀死微生物，利用高温可进行灭菌和消毒。利用适温生产微生物产品。
9、什么是培养基？配制培养基的原则是什么？试简述培养基配制的过程。答案：培养基是一种人工配制的、适合微生物生长繁殖或产生代谢产物用的混合养料。配制培养基的原则是目的明确、营养协调、条件适宜、经济节约。过程：（1）称量；（2）熬制；（3）调节pH值；（4）包装；（5）灭菌
10、什么是沼气发酵？叙述其过程和在国民经济和环境保护中的重大意义。答案：沼气发酵是产甲烷菌在厌氧条件下，利用H2还原CO2等碳源营养物以产生细胞物质、能量和代谢废物——CH4的过程。将沼气建设与种植业、畜牧业、养殖业和生态农业科学合理的紧密结合在一起，可以实现农业废弃物资源化，农业生产高效化，农村环境清洁化，农民生活文明化，具有经济、生态、能源和社会等方面的综合效益。
11、将酵母菌接种到含有葡萄糖和最低限度无机盐的培养液中，并分装到烧瓶A和B中，将烧瓶A放在30℃好氧培养，烧瓶B放在30℃厌氧培养，经过一段时间后，问：（5分）(a)哪个培养可获得更多的ATP？(b)哪个培养能得到更多的酒精？(c)哪个培养中的细胞世代时间更短？(d)哪个培养能获得更多的细胞量？(e)哪个培养液的吸光度更高？答案：(a)A。(b)B.(c)A.(d)A(e)A.
12、巴斯德对微生物学发展的主要贡献是什么？答案：1）彻底否定了“自然发生”学说。2）证实了发酵是由微生物引起的，并提出了科学的消毒方法，后被命名为巴斯德消毒。3），证实了传染病是由病原微生物引起的，并进一步提出接种疫苗的方法预防传染病。
13、原核微生物与真核微生物有何区别？答案：原核细胞真核细胞细胞核有明显核区，无核膜、核仁有核膜、核仁细胞器无细胞器，能量代谢和许多有细胞器，能量代谢和许多合成代谢物质代谢在质膜上进行在线粒体中进行核糖体分布在细胞质中，沉降系数为70S分布在内质网膜上，沉降系数为80S
14、什么是芽孢？研究芽孢有何理论和实践意义？答案：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量低的抗性休眠体。研究芽孢的位置有利于菌种分类，利用芽孢的抗性可提高菌种的筛选菌种的效率，有利于菌种的保藏。研究芽孢可制定灭菌参数。
15、根际微生物有何特点？为什么？根际微生物对植物有何影响影响？答案：根际微生物有：数量大、代谢旺盛、种类组成简单的特点，由于植物对根际微生物的影响，根际效应。）根际微生物对植物影响的影响表现在两个方面：有利：（1）提供或改善植物营养。如分解有机质，转化无机质、固氮等。（2）分泌刺激植物生长的物质。（3）分泌抗生素类物质，杀死或抑制植物病原菌。有害：植物土传病害的病原菌也属于该植物的根际微生物。
16、试述pH对微生物影响机理?答案：1影响细胞膜透性与稳定性。2、影响周质环境中酶的活性。3、影响环境中营养物质溶解度。
17、根瘤菌的生理特性哪些?答案：1)结瘤性（感染性）：根瘤菌能进入豆科植物根部，在其中繁殖，形成根瘤。2)专一性：根瘤菌对豆科植物的感染具有专一性。3)固氮性：根瘤菌能在根瘤中进行固氮作用。
18、极端环境下微生物的研究意义.答案：（1）开发利用新的微生物资源，包括特异性的基因资源；（2）为微生物生理、遗传和分类乃至生命科学及相关学科许多领域，如功能基因组学、生物电子器材等的研究提供新的课题和材料；（3)为生物进化、生命起源的研究提供新的材料。
19、什么是微生物?习惯上包括哪几大类群?答案：包括所有原核生物：细菌、放线菌、支原体、衣原体和立克次氏体；部分真核生物：真菌（酵母菌、霉菌、蕈菌）、原生动物、显微藻类；非细胞类：病毒、亚病毒。
20、用代谢调控理论解释为何用高丝氨酸缺陷型作为赖氨酸生产菌株。答案：在正常代谢中，一方面由于赖氨酸对天冬氨酸激酶有反馈抑制作用，另一方面，由于天冬氨酸除用于合成赖氨酸外，还要作为合成甲硫氨酸和苏氨酸的原料，因此，在正常细胞内，就难以积累较高浓度的赖氨酸。为了解除正常的代谢调节，生产上选用高丝氨酸缺陷型菌株，由于它不能合成高丝氨酸脱氢酶，所以，不能合成高丝氨酸，也不能产生苏氨酸和甲硫氨酸，在补给适量的高丝氨酸或苏氨酸和甲硫氨酸，可产生大量的赖氨酸。
21、病毒的一般特性是什么？答案：病毒是一类超显微的非细胞生物,每一种病毒只含有一种核酸;它们只能在活细胞内营专性寄生;在离体条件下,它们以无生命的化学大分子状态存在。个体极小,无细胞结构,生活方式为专性活细胞内寄生,以复制方式增殖,对干扰素敏感.
22、微生物包括那些种类？答案：微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。可分为三类：原核类的细菌（真菌和古生菌）、放线菌、霉菌、蓝细菌、支原体、立克次体和衣原体；真核类的真菌（酵母菌、霉菌、和覃菌）、原生动物和显微藻类；非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒、拟病毒和朊病毒）。
23、为什么在进行诱变处理时，要把成团的微生物细胞或孢子制成充分分散的单细胞或孢子悬液？答案：一方面分散状态的细胞，可以均匀的接触诱变剂，另一方面又可避免长出不纯菌落。在某些微生物中，由于许多微生物细胞内同时含有几个核，即使用单细胞悬浮液还是易长出不纯菌；有时虽处理了单核的细胞或孢子，由于诱变剂只作用DNA双链中某的一条单链，故某一突变还是无法反映在当代的表型上。只有经过DNA复制、细胞分裂后，这一变异才在表型上表述，出现不纯菌落。不纯菌落的存在，是诱变育种中初分离的菌株经传代后很快出现生产性状“衰退”的主要原因。故对霉菌、放线菌应处理分生孢子，芽孢杆菌则应处理芽孢。
24、试述细菌糖被的类型及其对科学研究、生产实践的意义。答案：意义：①用于菌种鉴定，②用作药物和生化试剂，③用作工业原料，④用于污水生物处理试列表比较单纯扩散、促进扩散、主动运输、基团移位四种不同营养物质运送方式。
25、测定微生物的繁殖数常用那些方法？比较它们的优缺点？答案：(一)直接法：在显微镜下直接观察细胞并进行计数的方法，所的结果包括死细胞。①比例计数法：很粗的计算方法②血球计数板法：可以数出死菌和活菌的数目较精确，但亦有一定误差。(二)间接计数法：活菌计数法①液体稀释法（MPN）：不准确②平板菌落计数法：不能全面反映样品中的活菌数，技术要求较高
综合作业
一、论述题1、试从形态、结构、大小、繁殖方式及生活条件等方面比较细菌、放线菌、霉菌、酵母菌及病毒的异同。答案：细菌形态|结构|繁殖方式|分布|放线菌丝状|细胞原核|繁殖方式|分布|霉菌形态|形态|繁殖方式|分布|酵母菌形态|结构|繁殖|分布|病毒形态|结构|繁殖|分布
2、试述如何从土壤中分离出产生淀粉酶的芽孢杆菌的方法步骤。答案：土样|培养基|准备|稀释|平板|稀释液|涂布平皿|倒置培养|典液|纯化
3、什么是生长曲线？描述单细胞微生物一次性培养的生长曲线各阶段的特点及对生产有何指导意义？答案：生长曲线|延滞期特点|指数期特点|稳定期特点|衰亡期特点|发酵生产|缩短延滞期|延长指数期|延长稳定期|把握好收获时间
4、简述革兰氏阳性细菌与阴性细菌细胞壁的成分，结构的差异，并阐述革兰氏染色的机理和实验步骤。答案：革兰氏阳性细菌细胞壁较厚|肽聚糖含量高|交联度高|无类脂|革兰氏阴性细菌细胞壁薄|细胞壁分层|肽聚糖层数薄|交联度低|类脂含量高|乙醇脱色
5、什么是氮素循环？为什么说微生物在自然界氮素循环中起着关键作用？答案：铵盐同化作用|硝酸盐同化作用|氨化作用|硝化作用|反硝化作用|生物固氮|微生物|氮素循环的核心
6、简述Ames试验的原理、步骤、优点答案：鼠伤寒沙门氏菌组氨酸营养缺陷型菌株|回复突变|检测致突变性|不含组氨骏的培养基|不能生长|某致突变物作用|菌体DNA损伤|基因突变|回复野生型|快速|准确|经济
7、土壤何以是微生物生活的大本营?答案：有机质和矿物质|营养来源和能量来源|持水性|水分条件|团粒结构|保温性|酸碱度|防紫外线
8、举例说明微生物的营养类型及各自的特点。答案：光能自养型|化能自养型|光能异养型|化能异养型|光合色素|羧酶体|光合色素利用光能|有机质氧化
9、试比较E.coli的F＋、F－、Hfr、和F′的异同。答案：雌性菌株|不含F因子|没有性菌毛|变成F+菌株|雄性菌株|F因子独立存在|有性菌毛|F因子插入到染色体DNA|细胞表面有性菌毛|Hfr菌株内的F因子不正常切割|游离的携带一小段染色体基因的F因子
10、什么叫营养缺陷型菌株?在实验室中用什么方法获得大肠杆菌的组氨酸缺陷型?请写出详细的实验方案。答案：营养缺陷型菌株|选择出发菌|制成均悬夜|诱变处理|诱变剂|菌种筛选|检出缺陷|鉴定缺陷型
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